スパイス＆ハーブ料理の発想と組み立ての通販ならネットオフ！

クミン、コリアンダー、花椒、バジル、ディル、タイムをはじめ、スパイス＆ハーブの香りの特徴と使い方を解説しながら、おいしく使いこなすオリジナルレシピを紹介する。ミックススパイス、スパイスペースト、ミックスカレー粉、スパイスハーブティーなど、スパイス調合家ならではの微妙な配合のレシピが楽しめる。

目次 ：1 スパイス＆ハーブの基本;2 スパイス＆ハーブ図鑑と料理の組み立て;3 ミックススパイスの組み立て;4 カレーの組み立て;5 スパイスペーストの組み立て;6 スパイスハーブティーの組み立て

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