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食物アレルギーのある子どもが安心して給食を食べるには?長年、アトピー・アレルギー性疾患の患者とその家族のサポートをしてきた著者がやさしく解く。保育園・幼稚園・学校現場、必携の本。
目次 :第1章 学校給食と食物アレルギー;第2章 調布市の学校給食事故から学ぶもの;第3章 調布市の学校給食事故はなぜ起きたか?;第4章 誤食したときの緊急対応―エピペン講習とシミュレーション;第5章 事故を防ぐために、学校・家庭・子どもができること;第6章 アレルギー問題を食育につなげる
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