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手づくりするのには、理由があります。それは、アイスをいちばんおいしく食べられるタイミングが「つくりたて」だから。生クリームや卵を泡立て、ふっくらと空気をふくんだつくりたてのアイスは、驚くほどなめらか。フレッシュなおいしさにあふれています。ご家庭で、手づくりアイスの世界を、ぜひ、ご堪能ください。人気料理家8人の絶品氷菓レシピ集。

目次 ：冷たくて、おいしい。;アイスクリーム編;こっくり、まろやか、冬の濃厚アイス;ジェラート/グラニテ/シャーベット編;街角のアイスキャンディ;かき氷編;記憶のなかの、冷たいお菓子

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