天才シェフの絶対温度の通販ならネットオフ！

開店から1年5ヶ月の史上最速で、ミシュラン三つ星を獲得したシェフがいる。大卒で企業に勤めた後、料理学校に通い、26歳で仏料理店の門を叩いた遅まきのスタート。しかし塩1粒、0．1度にこだわる圧倒的情熱で、修業時代から現在に至るまで不可能の壁を打ち破ってきた。心を揺さぶる世界最高峰の料理に挑み続けるシェフ・米田肇のドキュメント。

目次 ：第1章 できれば、ドアの取っ手の温度も調節したい。;第2章 彼には偉ぶったところがどこにもなかった。;第3章 少年時代の夢は『いちりゅうの料理人』。;第4章 すべてを自分の仕事と思えるか?;第5章 ハジメ・ヨネダは日本のスパイである。;第6章 これで完璧だと思ったら、それはもう完璧ではない。;第7章 店が見つからず、通帳残高がゼロになる。;第8章 フォアグラを知らないフランス料理人見習い。;第9章 『Hajime』予約の取れない店になる。;第10章 人が生きて食べることの意味。

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