鳥肉以上、鳥学未満。の通販ならネットオフ！

ボリュームたっぷり胸肉、スジが噛み切れないササミ…。日々の食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史がいっぱい詰まっている。ボンジリってお尻じゃないの?鳥の首はろくろ首?昭和の野球部はスズメ跳び!?トリビア満載、ネタも満載。オーブンのチキンが焼けるまで、とっておきのサイエンスを召し上がれ。

目次 ：プロローグ ニワトリが先か、卵が先か;1 ツバサをください(胸肉は、フライの後で;縁の下だからって、力持ちとは限らない ほか);2 アシは口ほどに物を言う(もももすもももふとももとは関係ない;おいしいスネのかじり方 ほか);3 一寸の鳥でも五分はホルモン(捨てるトリあれば、拾うガラあり;時には肝を食らう魔物のように ほか);4 そしてトリもいなくなった(ボンジリ隠して尻隠さず;サブイボと呼ばないで ほか);エピローグ 卵が先か、ニワトリが先か

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