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食文化の多様性を知ることで、人間の歴史と奥深さが学べる!
目次 :第1章 じつは食べられる陸・空の生き物たち(シカ―シカ肉はノーベル賞授賞式の晩餐会でメインディッシュに使われている;イノシシ―日本人は大昔からイノシシをつかまえて食べている ほか);第2章 じつは食べられる海・川の生き物たち(マンボウ―マンボウの身は水っぽい;サメ―ネズミザメの心臓は「モウカの星」と呼ばれる貴重な珍味 ほか);第3章 じつは食べられる虫のなかまたち(セミ―セミはあのファーブルもとって食べていた;イナゴ―イナゴは平安時代から食べられている昆虫食界の大御所 ほか);第4章 日本以外ではあまり食べられない生き物たち(タコ―タコはヨーロッパの多くの国で「悪魔の魚」と呼ばれ嫌われてきた;ナマコ―ナマコは「黒いダイヤ」と呼ばれ、中国で高級食材となっている ほか);第5章 過去に食べられた生き物たち(ゴリラ―アフリカの難民はジャングルで生き延びるためにゴリラを食べた;ペンギン―昔、南極探検隊はペンギンを食べた ほか)
2024年11月18日時点の価格です。最新の価格は商品ページ・カートよりご確認ください。
じつは食べられるいきもの事典 はこんな本です。
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