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「フランス料理の王様ポ・ト・フ」「食卓のおしゃべりとタブー」「うまいぶどう酒はいい女に似ている」など、フランス在住の著者が綴る美食の国の伝統の味。パリ生活の楽しいエピソードを交え、“暮らしの芸術”としての家庭料理の魅力を語りつくす。

目次 ：正月の夢・トリュッフ；生ガキで海の神秘を味わう；魚をたべないフランス人；フランス料理の王様ポ・ト・フ；パンがうまくなくなった；男は才気、女は根気；美食のカトリックと粗食のプロテスタント；人も野菜もコスモポリタン；スープが大好き；食卓のおしゃべりとタブー〔ほか〕

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