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リゾット /単行本書籍
作家:渡辺早苗

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リゾット

リゾット の詳細

出版社
: 雄鶏社
出版社シリーズ
:
ISBN
: 4277630200 (9784277630207)
サイズ
: 単行本
発売年月日
: 1996年12月1日

リゾット の商品紹介  (TSUTAYAオンラインショッピングより)

本書では27種類のリゾットをご紹介しました。リゾット初心者のためには、ワインとブロードとチーズの入ったシンプルで基本的なワインのリゾットを例に作り方とコツを詳しく説明してあります。

目次 :美味しいリゾットを作るためのちょっとしたコツ;基本のリゾットワインのリゾット;きのこのリゾット;リゾット漁師風;いかとアスパラガスのリゾット;牛肉と赤ワインのリゾット;若鶏とフレッシュハーブのリゾット;いか墨のリゾット;ミラノ風リゾット(サフランのリゾット);ジェノバ風リゾット〔ほか〕

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