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米国などではビタミンのサプリメントが食品に区分され、スーパーマーケットの陳列棚に所狭しと並んでいます。喫煙者や心臓に不安のある人などが食事以外にこうしたサプリメントを利用してビタミンを積極的に摂取する意識が広く浸透しているのです。わが国では従来、ビタミンは欠乏症などの病気になったときに飲むものというイメージがありましたが、ここ数年の規制緩和でビタミンのサプリメントを以前より手軽に利用する人がふえています。そうした人たちにビタミンの正しい活用法を知っていただく一助となるように書きおろしたのが本書です。

目次 ：第１章　ビタミンはなぜ私たちの体にとって必要なのか；第２章　活性酸素を体内から消し去る抗酸化ビタミンの頼もしい働き；第３章　サプリメントで「潜在性ビタミン欠乏症」を解消しよう（女性のためのビタミン；ライフスタイル別・あなたに必要なビタミン；生活習慣病に有効なビタミン）

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