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著者自身が自分の足で見つけ、味わってきた、その土地ならではの珍しい「食」との出会い、そこに生きる様々な人々の、ありのままの姿や風物などを数々の貴重な写真と、華麗かつリアルな文章で紹介！世界６大陸３５カ国で見つけた、とっておきの味。

目次 ：Ｉｔａｌｙ，Ｆｌｏｒｅｎｃｅ・ティンバロ―悲劇と喜劇の、貴族の食卓；Ｆｒａｎｃｅ，Ｐａｒｉｓ・フォー＆スープ・ド・ポワソン―美食の帝国、遙かな追憶をたどって；Ｅｎｇｌａｎｄ，Ｌｏｎｄｏｎ・ロースト・グラウス＆クランペット―ジェントルマンは、グルメを語らず；Ｉｒｅｌａｎｄ・鯖のミルク煮―最果てのパブ、暖かい孤独を道連れに；Ｇｅｒｍａｎｙ，Ｈｕｍｂｕｒｇ・白アスパラのホーランデ・ソース―アウト・バーンの花と散りぬる、春の報せ；Ｓｗｉｓｓ，Ｓｔ．Ｍｏｒｉｔｚ・ホット・チョコレート―シャンパン空気で、カカオの魔法；Ｓｗｅｄｅｎ，Ｌａｐｌａｎｄ・ヤンセンスフレステルセ―オーロラが踊る夜、氷の誘惑；Ａｕｓｔｒｉａ，Ｈｕｎｇａｒｙ＆Ｒｏｍａｎｉａ・グラーシュ・スープ―ドラキュラ伯爵捜して、黒海まで；Ｒｕｓｓｉａ，Ｍｏｓｃｏｗ・スメタナ―ＫＧＢ手作り、天使のアイスクリーム；Ｓｐａｉｎ，Ｉｂｉｚａ　Ｉｓｌａｎｄ・パン・コン・トマテ―イベリア半島、熟した夏のトマト色〔ほか〕

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