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肥満になると高血圧や糖尿病、高脂血症のみならず、ガン発症の可能性も高くなる。わかっていても痩せられないのは、意志が弱いから？食生活を変えるべきか、運動が足りないのか、サプリメントを試すべきか、それとも？単なる減量ではなく、適性体重を維持し健康であるために、どうすればいいのか。本書は遺伝子研究の成果も用いながら、体脂肪が作られるしくみをわかりやすく解明。効果的なダイエットの方法をさぐる。

目次 ：第１章　ヒトはなぜ肥満になるのか；第２章　肥満の文化史；第３章　体重はどのように調節されているのか；第４章　健康を維持するための体脂肪とは；第５章　ダイエット法を検証する；第６章　肥満社会の未来

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