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蕎麦辞典 /単行本書籍
作家:植原路郎

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蕎麦辞典 の詳細

出版社
: 東京堂出版
出版社シリーズ
:
ISBN
: 4490106041 (9784490106046)
サイズ
: 単行本
発売年月日
: 2002年7月1日

蕎麦辞典 の商品紹介  (TSUTAYAオンラインショッピングより)

起源・歴史・種類・産地から地方による食べ方・マナー、果ては驚きのエピソードまで、知って得する情報満載の究極の辞典登場。そば通必携。

目次 :そばの味;そば汁;そば道具;看板と広告;そば粉;江戸のそば;そばの値段;そば雑話;諸国の蕎麦;そば地方色;蕎麦と風景・人物;蕎麦文芸;そば風習;そばの栄養・薬効

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