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「糖尿病食品交換表第６版」「五訂食品成分表」に対応した、オールカラーの食事療法献立集。現代生活と病気とのかかわり、食事療法のすすめ方をやさしく解説。

目次 ：現代生活と糖尿病；糖尿病と食事（糖尿病とは；糖尿病の合併症；糖尿病の食事；『糖尿病食品交換表』とは　ほか）；献立編（糖尿病の食事；糖尿病性腎症の食事；肝臓病を合併したときの食事　ほか）

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