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残留農薬、食品添加物、食中毒、遺伝子組み換え食品…食品の不安がこの１冊で解消できる。安全な食品を食べるための食品表示の見方食の安全の最新情報満載。

目次 ：第１章　気にしていますか？食品表示（食品表示にかかわる法律を知ろう；ＪＡＳ法による品質表示；生鮮食品（農産物）表示；生鮮食品（水産物、畜産物）表示　ほか）；第２章　食品別ここに注意！安全な食品選びの目安（肉類；魚介類；野菜；くだもの　ほか）；第３章　ほんとに平気？事例別に見る食品の安全性（遺伝子組み換え食品；食品添加物；農薬；ＢＳＥ　ほか）

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