魯山人の食卓　グルメ文庫の通販ならネットオフ！

「茶漬けの中でも、もっとも美味いもののひとつに、はもの茶漬けがある」。食が細くなる盛夏に電車で通った寿司屋、自分で作る八種類もの懐かしい雑炊、昆布と鰹節での出汁の取り方…。書・絵画・陶芸の大家、北大路魯山人は自ら料亭「星岡茶寮」を主宰するほど、食にこだわる通人だった。魯山人が追究した旨いものとは何か。稀代の美食家の思いを余すところなく伝える珠玉の食エッセイ集。

目次 ：１　寿司道楽の話；２　魚を食う話；３　鍋料理と雑炊の話；４　贅沢茶漬けの話；５　「和食」の極意；６　魯山人料理語録

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