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訴訟必至！３つ星レストランは本当に美味いのか？創立以来１００年、食通の頂点に君臨してきたグルメの聖典ミシュランガイド。その舞台裏を調査員が白日のもとにさらす。世界中で論議を呼び、裏で圧力がかけられた禁断の書。

目次 ：殿堂に足を踏み入れて；調査員の衣をまとい；途上にて；見習い期間；田舎をまわる；調査員の服装は？；女性万歳！；正体を隠して；決戦の前夜；オフィスでの狂騒の日々〔ほか〕

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