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逆引き辞書のように野菜からレシピが引ける「野菜引きレシピ」。本巻では、フレッシュトマトでラタトゥイユ、スタッフド・パプリカ、カラーパプリカ・イタリアンきんぴら、すりにんじんのピラフ、みょうがと肉団子の春雨スープ煮、ひらひらラディッシュとわかめの和風サラダ、紫玉ねぎのタイ風春雨サラダなどを紹介。

目次 ：トマト；赤パプリカ；赤唐辛子；にんじん；みょうが；ラディッシュ；紫玉ねぎ

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