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スポーツ栄養の基本、それぞれの栄養素の働き、コンディション別の食事、具体的なレシピ等をわかりやすく、見やすく解説!少年期における注意点も充実。
目次 :特集 『食』がスポーツのからだをつくる;1 これだけは知っておきたいスポーツ栄養の基本;2 からだを中からととのえる栄養素の働き;3 競技特性と目的別栄養と食事のとり方;4 スポーツ選手のからだづくりベストウエイトコントロール法;5 トレーニング期、試合期、オフ期スケジュール別の食事法;6 応用自由自在!毎日の食事基本レシピ;7 ポイントをつかめ!外食・市販食品の賢い選び方、食べ方
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