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ゴムまがいの人造鶏卵、抗生物質入りの牛乳、漂白された小麦粉、排泄物で作った臭豆腐…。帰化中国人食品ジャーナリストが、目を覆わんばかりの中国食材の実態を告発する。

目次 ：第１章　危ない農産物（劇毒農薬だらけの有機野菜；重金属が含まれている野菜　ほか）；第２章　危ない魚介類（ピルを服用した上海ガニ；養殖池の底に撒かれるたくさんの薬物　ほか）；第３章　危ない禽類肉類（ドーピングの犯人はブタのレバー；「痩肉精」ブタを食べた人が次々中毒に　ほか）；第４章　危ない加工食品（真っ白なピスタチオの裏；猛毒殺虫剤漬けの中華ハム　ほか）

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