洋菓子の基本の通販ならネットオフ！

世界が認めたトップパティシエ、「ルパティシエタカギ」の高木康政が紹介する洋菓子の基本。パティシエの仕事に触れながら、基礎的なテクニックを習得し、完成度の高い洋菓子をつくります。お菓子づくりが好きな人だけでなく、未来のパティシエに贈る決定版。

目次 ：フーニエ；アントルメティエ；トゥルニエ；ショコラティエ；コンフィズリエ；グラシェ；トレトゥール；デコラティエ

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