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勝ってきた野菜をダメにしてしまうことがなくなります。野菜不足も解消、野菜のおいしさ再発見のフル活用おかず。

目次 ：1 まるごと野菜の作りおきおかず(いんげん―いんげんの塩いり;トマト―まるごと蒸しトマトのバルサミコしょうゆ漬け;なす―蒸しなすとディルのマリネ;ピーマン―まるごとピーマンのくたくた煮 ほか);2 そのままおいしいおかずのもと(キャベツ;にんじん;大根;春菊 ほか)

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