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缶詰、瓶詰、乾物、常温保存食材…を使いこなす73レシピを一挙に紹介。「鍋でご飯を炊く方法」「室温保存できる作りおき」ほか、すぐに役立つ知恵を満載した、今こそ手もとに置きたい1冊。

目次 ：コレは使える!パート1 缶詰・瓶詰(さんまのかば焼き缶で;さば味噌缶で ほか);コレは使える!パート2 乾物(春雨で;高野豆腐で ほか);コレは使える!パート3 常温保存食材(たくあん漬けで;白菜漬けで ほか);コレは使える!パート4(豆腐を切るだけ・混ぜるだけ;ちくわを切るだけ・混ぜるだけ)

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