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読む餃子 /単行本書籍

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読む餃子 の詳細

出版社
: アスペクト
出版社シリーズ
:
ISBN
: 4757220102 (9784757220102)
サイズ
: 単行本
発売年月日
: 2011年12月1日

読む餃子 の商品紹介  (TSUTAYAオンラインショッピングより)

包んで焼いて三十年。会員制餃子の店「蔓餃苑」の苑主。餃子王がふるまう「味わう、作る、知る」垂涎のエッセイ。

目次 :フライパンの章(エア餃子対決六十八番勝負;おかひじき餃子 ほか);小皿の章(デザ餃;近代餃子の祖 ほか);醤油差しの章(餃子によく合うマンボ;可視化ニーズが高まる冷凍餃子 ほか);ラー油の章(マズイ餃子はその日のうちに忘れろ;食べられる国宝餃子の食べ比べ ほか)

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