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簡単、便利、おいしい。素材を生かして料理を引き立てる「分とく山」秘伝の合わせ調味料とレシピ。

目次 ：1 みそ味(玉みそ―信州玉みそ、赤玉みそ(かじきのみそのせ焼き;えびのしょうが巻き揚げ ほか);ねぎみそ料理―玉みそのアレンジ(いかのねぎみそ炒め;油揚げのねぎみそはさみ焼き) ほか);2 しょうゆ味(めんつゆの素(金目だいのあっさり煮;いわしのトマトジュース煮 ほか);照り焼きだれ(ぶりの照り焼き;えびのケチャップ照り焼き ほか) ほか);3 酢味(甘酢(肉だんごの甘酢あんがらめ;ふわとろかにたま ほか);ポン酢(鶏の水炊き―もみじおろし;かつおと合わせ薬味のサラダ ほか));4 たれ2種(ごまだれ(牛アスパラ巻きのごまだれ焼き;帆立貝のごまだれ焼き ほか);梅だれ(鶏のから揚げ梅風味;たらと野菜のホイル焼き ほか))

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