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tty86
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アイスクリーム、ソルベ、パルフェ、グラニテ…。パコジェット、液体窒素を使った最新レシピを網羅。
目次 :第1章 基本のアイスクリーム(アイスクリーム―アイスクリームマシンを使って;アイスクリーム―パコジェットを使って;ソルベ ほか);第2章 フレーバーのバラエティ105(アイスクリーム;ソルベ;パルフェ・スフレグラス・セミフレッド ほか);第3章 シンプルデザート(+フルーツ;+野菜;+チョコレート ほか)
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