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糖質オフの基本がよくわかる。糖と脂と油の新常識。美と健康を手に入れるおかず101レシピ。

目次 ：1 知って得する!アブラと糖の新常識!(脂の多い食事は太る?;ステーキより、お寿司の方がヘルシー? ほか);2 ルーツを知りたい!体内のアブラと食べるアブラの基本(理論編 体内のアブラってどこからくるの?;コレステロールはそもそも悪者なの? ほか);3 美と健康の!糖質制限食とケトン体の基本(健康と美しい体を手に入れる!アブラと上手につき合う糖質制限食;これでやせる!若返る!健康になる!大櫛式スーパー糖質制限食!! ほか);4 実践!アブラと上手につき合う糖質制限食(実践編 アブラと上手につき合う糖質制限食をはじめよう!;ケトン体を引き出す!美と健康の献立ルール);5 おいしい!糖質オフ!で健康美食レシピ(肉は糖質が少ないから、食べ放題!;卵は1日何個食べてもOK! ほか)

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