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「食物繊維で便秘解消」「食事はバランスよく」―根拠のない健康常識、カロリー神話、ヘルシー信仰を打ち破り健康長寿を手に入れる!3000人以上の患者を救ったMEC食の秘密を実例と共に徹底解説!ベストセラー『日本人だからこそ「ご飯」を食べるな』の著者による最新報告。体重、血圧、血糖値、コレステロール値―健康診断の数値をすべて改善。ダイエット、メタボ、偏頭痛、月経不順、アレルギー…実例満載!

目次 ：第1章 それでもまだ、野菜ばかり食べますか?(まずは、過去の「健康常識」を捨てることから;諸悪の根源は、「ヘルシー信仰」と「カロリー神話」にある ほか);第2章 日本型の食事は栄養失調を導くだけ(食べるべきものを食べ、控えるべきものを控える;日本型の食事が、体調不良をつくっている ほか);第3章 MEC食が健康長寿をつくる!(MECのルールは、たった2つだけ;MEC食で摂取できる栄養素はどれぐらいなのか ほか);第4章 あなたが病気にならないための答えは「糖質オフ」(ヒトが太る仕組みの鍵は「肥満ホルモン」が握っている;内臓脂肪型肥満と皮下脂肪型肥満 ほか);第5章 重要なのは、日々の必須栄養素の確保(タンパク質の実力を見るアミノ酸スコアと桶理論;若い女性たちよ、もっとタンパク質を! ほか)

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