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読む餃子 /文庫書籍

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読む餃子 の詳細

出版社
: 新潮社
出版社シリーズ
: 新潮文庫
ISBN
: 4101253916 (9784101253916)
サイズ
: 文庫
発売年月日
: 2015年1月1日

読む餃子 の商品紹介  (TSUTAYAオンラインショッピングより)

包んで焼いて三十有余年。スーパーの新商品を調査し、旅先では知らない店に飛び込み、自らも日夜試作を続ける。その営為とスピリットに敬意を表し、人びとは彼を餃子の王様と呼ぶ。会員制餃子店「蔓餃苑」のオーナーシェフ、パラダイス山元がありったけの愛をこめた、究極の餃子本。これを読めば餃子の全てが分かる!「タモリ倶楽部」で絶賛された、幻のレシピも収録。

目次 :フライパンの章;小皿の章;醤油差しの章;ラー油の章;文庫版特別対談 しりあがり寿×パラダイス山元

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