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みんなが大好き、バナナ―その歴史は意外にも波瀾万丈。栽培の始まりから神話や聖書との関係、非情なプランテーション経営、「バナナ大虐殺事件」に至るまで、さまざまな視点でたどる。世界のバナナ料理も紹介。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

目次 ：序章 バナナの一族;第1章 バナナの歴史、伝説、神話;第2章 バナナを味わう;第3章 バナナ取り引きの歴史;第4章 象徴としてのバナナ;終章 バナナは世界を変える

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