ただめしを食べさせる食堂が今日も黒字の理由の通販ならネットオフ！

メニューは1日1種だけ。決算、事業書は公開。店主1人、客席12席の小さな定食屋から、未来の“ふつう”が生まれている。その超・合理的な運営システムと、ちょっとした非常識。削ぎ落とした果てに見えてきた、業種を超えて注目される“起業”の形。

目次 ：第1章 未来食堂ってどんな店?(神保町の小さな定食屋;メニューは日替わり1種だけ ほか);第2章 懐かしくて新しい、未来食堂のシステム(まかない―50分の手伝いで1食無料 マンガでわかる“まかない”;ただめし―壁に貼られた1食券を剥がしてもってくれば無料 マンガでわかる“ただめし” ほか);第3章 見たことがないものを生み出す力(アイデアが現実になるまでの流れ;利益はお客様からの投票。お金は悪ではない ほか);第4章 未来食堂のあれこれ(“サロン18禁”とは;未来食堂の“ほっておく”接客の原型 ほか)

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