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空腹をがまんすると太りやすい体になる。40代以降に向け、空腹をがまんすることなく食事が楽しめて、なおかつ太らず病気にもなりにくいという“夢のような”食事法を紹介。いずれも最新の栄養学に基づいた信頼できる情報。

目次 ：1章 太らないための思いこみは間違いだらけ!(和食はヘルシーで低カロリー。だから体によいし太らない?;中年になったら、粗食にして体重は減らすべき? ほか);2章 太らない食べ方の最新常識(食後血糖を急上昇させないことが大事!;三食の選び方とプラスαが決めて ほか);3章 食べても太らない間食のコツ(知っておきたい間食ルール;食べ過ぎないための知恵 ほか);4章 食べ方の疑問 一問一答(食べる順番って「太る」「太らない」に影響してくるのでしょうか?;お米や麺類が大好きで、たくさん食べたいのですが。 ほか)

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