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子規が柿を食した時、聞こえたのは東大寺の鐘?潔癖症の鏡花は豆腐を豆府に!鴎外は肉食を弱肉強食の闘争に譬え、独歩は和洋折衷・官民融和の理想を重ねた。江戸っ子の漱石は蕎麦、西国出の芙美子はうどんと好みは生まれも反映、美食の追求かと思えば偏食に拘る者も。露伴、荷風、谷崎、芥川、久作、太宰など食道楽に収まらない偏愛的味覚を探る。

目次 ：牛鍋「牛鍋」(森鴎外);ビフテキ「牛肉と馬鈴薯」(国木田独歩);蕎麦「吾輩は猫である」より(夏目漱石);うどん「小さい花」(林芙美子);柿「御所柿を食いし事」(正岡子規);菊「菊―食物としての」(幸田露伴);葱鮪「風邪ごこち」(永井荷風);美酒美食「美食倶楽部」(谷崎潤一郎);洋食いろいろ「魚河岸」(芥川龍之介);湯豆腐「湯どうふ」(泉鏡花);鮨「鮨」(岡本かの子);茶懐石「お茶の湯満腹談」(夢野久作);鰻「食」(斎藤茂吉);饗応と大志「尾花川」(山本周五郎);雀焼「チャンス」(太宰治)

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