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“アジアの家族”と過ごしたほんわかした日々の記憶。コウケンテツ初の旅エッセイ＆レシピ51。みんな大好きシンガポールチキンライスから現地でしか味わえないマニアックな料理まで。

目次 ：神バランス/ラオスにて―バゲットサンド;結果がすべてではない/台湾にて―飛魚の水煮;食感って大事だね～ってお話/ブータンにて―鶏肉の唐辛子炒め;プライドとスープと肉味噌/ラオスにて―北部限定肉味噌麺;LOVEナシレマ/マレーシアにて―ナシレマ;胡椒賛歌♪/カンボジアにて―青パパイヤと豚肉のスープ煮;グリーンダイヤモンド/カンボジアにて―鶏肉の生胡椒炒め;酒と砂糖と自家製ラード/台湾にて―自家製ラード炒め;控えめに言っても世界一の唐揚げ/インドネシアにて―カラサン村の唐揚げ;酔いどれの癒やしスープ/韓国にて―大豆もやしのスープごはん〔ほか〕

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