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本書が従来の本と決定的に異なるのは、知識として紅茶を理解したり、紅茶の歴史を覚えたりするために読む本ではないというところです。むしろ本書は、実際に紅茶をたてて、自分の感覚と感性で理解していただくことに重点を置いています。

目次 ：１　おいしい紅茶のいれ方；２　バリエーションティーをいれる；３　紅茶の特徴を知る；４　楽しいティータイム；５　紅茶のカタログ；６　ティーカップコレクション

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