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コウモリが美味だ！トカゲだって食うぞ！…といってもこの本は決して“ゲテモノ案内”ではありません。どちらも、現地ではたいへんなご馳走なのだ。本書では、毒のあるもの以外なら何でも試食することをポリシーとし、海洋生物の調査や取材で東南アジアやミクロネシア、ポリネシアなどを飛び回ってきた著者が、それぞれの地で出会った珍しい食べものの数々を大紹介。

目次 ：「コウモリのスープをどうぞ」（さすがの食いしん坊がギョ！―パラオオオコウモリ（パラオ・ロックアイランド）；古生代の味覚に醤油味がグー！―オウムガイ（フィリピン・カビリ島）　ほか）；月夜に島を歩いてみれば（月明かりで「カニ拾い」―ウカイヴ（パラオ・ペリリュー島）；浜辺で出合った秘伝のテクニック―アオウミガメ（パラオ）　ほか）；ところかわれば…「海の幸」（食通の街、鯉魚門―花蟹（香港）；いけす料理の原点を見た！―水上レストラン（タイ・プーケット）　ほか）；今夜は酋長のお招きで（南海の海辺に伝統のレシピを見た！―ブーニャ（ニューカレドニア・マレ島）；庶民市場で堪能！「リッチなアジア」―ナイト・タム（ブルネイ）　ほか）

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