遺伝子組換え食品の通販ならネットオフ！

遺伝子組換えなんて自然じゃない…組換え食品を食べたら、あぶない物質がからだの中でできる…などと心配していないか？遺伝子とはどんなもので、組換えとはいったいどういうことか…そこがはっきりしなくて、なんとなく不安なだけじゃないのか？ふつうの品質改良と遺伝子組換えの両方で新種をつくり、国際商品に仕上げた研究者の声に耳を傾けてもらいたい。そうすれば、組換え食品を受け入れるか拒否するかも、納得ずくで選べる。

目次 ：前菜―遺伝子組換え食品は恐ろしい？；料理学校のレッスン１―誰にもわかる分子遺伝学；お台所で腕だめし―自分でわかろう遺伝子組換え；まだ修業中？―昔ながらの作物とＧＭ作物を比べる；食品に入っているもの；どれが肉なの？―核心に迫る；数字のことを考える；「ワインをもう少しいかが？」―食品規制とサイエンス；テーブルにのらないもの―ほんとの危険；「ここのおすすめは？」―私たちのことを考えてくれるのは誰？〔ほか〕

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