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本書は、糖尿病の合併症である糖尿病性腎症を発症した場合の食事計画、献立作成を容易にするために考案されたものである。
目次 :1 糖尿病性腎症の治療について;2 糖尿病性腎症の食事療法について;3 糖尿病性腎症の食品交換表について;4 糖尿病性腎症の食品交換表の使い方;5 食品のはかり方;6 食事療法を長続きさせるために;食事指示例;調味料;エネルギー調整食品;参考資料
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