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日本初、安全な食品を手に入れるためのガイドブック。「安心して食べられるものが知りたい」という声に応えて徹底調査。肉・魚から調味料・加工食品に至るまで、品目ごとに安全度を三段階で評価した。

目次 ：肉類；魚介類；野菜；果物；穀類；加工食品；調味料；飲料；菓子類他

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