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アメリカン・ポークで豚肉料理・百花繚乱！人気シェフと食クリエーター１８人が教えてくれた「ここだけレシピ」を一挙公開。

目次 ：ＴＡＢＬＥ　ｆｏｒ　ＡＭＥＲＩＣＡＮ　ＰＯＲＫ　ＣＵＴＳ＆ＲＥＣＩＰＥＳ；割烹久田　久田シェフ；ＡＣＱＵＡＶＩＮＯ　日高シェフ；麻布長江　長坂シェフ；ＷＯＬＦＧＡＮＧ　ＰＵＣＫ　ＢＡＲ＆ＧＲＩＬＬ　内山シェフ；カリフォルニア・ワイン・ガーデン　徳島シェフ；ソムリエ・三井さんの「ワインとアメリカン・ポークのおいしいはなし」；ＲＩＣＯＳ麻布　夏目シェフ；Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　ＳＴＥＦＡＮＯ　長岡シェフ；ｐｏｉｎｔａｇｅ　中川シェフ〔ほか〕

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