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ゆらぐ食 /単行本書籍

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ゆらぐ食

ゆらぐ食 の詳細

出版社
: 七つ森書館
出版社シリーズ
:
ISBN
: 482280481X (9784822804817)
サイズ
: 単行本
発売年月日
: 2004年6月1日

ゆらぐ食 の商品紹介  (TSUTAYAオンラインショッピングより)

本書は、2000年1月から2004年3月までの「消費者リポート」に掲載した食に関する記事のなかから、特にお伝えしたい内容のものを選んで編集致しました。

目次 :第1章 化学物質が食卓にのぼるとき(農作物に広がる残留農薬;不健康な健康食品;海と大地を汚染する化学物質;食品保存で食品汚染);第2章 遺伝子組み換え技術がもたらしたもの(やっぱり危険な遺伝子組み換え作物;「スターリンク」事件の波紋;遺伝子組み換え食品を検査する;NO!GMOキャンペーン;安全性評価基準、ただいま作成中);第3章 いびつな畜産が起こしたこと(BSE日本に上陸;食卓にのぼるクローン牛;家畜飼料は無法状態);第4章 いま、食のシステムはどうなっているのか(グローバル化する食の現在;たしかな表示を求めて;私たちの食の安全を守るために)

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