宇井義行の飲食店運営・経営パーフェクトバイブルの通販ならネットオフ！

飲食サービス関係者必携！運営ノウハウの集大成となる飲食店の基本教科書。

目次 ：第１章　飲食店の基本；第２章　新規開業・出店；第３章　飲食店運営の基本；第４章　販売促進・売上げ改善；第５章　メニュー開発；第６章　人事・労務管理；第７章　計数・会計実務の知識；第８章　その他

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