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編集部がとことん歩いて、食べて、選んだ渾身の９５店！埼玉のおいしいそば・うどん屋ガイド。

目次 ：巻頭特集　注目したい気鋭の１２店（蕎麦・阿き津；石臼碾き手打ち蕎麦・吉草；元祖打込そば・とらや　ほか）；そばを味わう７０店（二八手打蕎麦・木挽庵；きくち；古美根　ほか）；うどんを楽しむ１３店（秀栄；切麦；手打うどん・大井戸　ほか）

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