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体重の約６割を占める水。酸素や栄養素を全身に運んで老廃物を排出し、体内の環境バランスを保つなど、重要な働きを果している。どんな水をどのように飲めば、老化や病気を防げるのか？ミネラルウォーター、海洋深層水、アルカリイオン水など、さまざまな水の性質を解明し、水道の危険性も指摘しながら、水と健康をめぐる問題をやさしく解説する。

目次 ：序章　水はいのち；第２章　水と人間のからだ；第３章　水は不思議な物質；第４章　水にはこんな効用がある；第５章　水を飲んで健康になろう；第６章　日本の水道水がアブナイ；終章　安全な飲料水を求めて

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