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『食は広州に在り』から半世紀。円熟の味わい珠玉の食エッセイ。

目次 ：「食は広州に在り」から半世紀；食いしん坊の余得；味のレベルが急速に上がったわけ；味オンチの食べ歩き大流行；なぜ料理屋の寿命は三十年？；籍貫のある中華料理が懐かしい；北京で口なおしをしたかったら；雲呑麺をお忘れなく；開封第一楼の小篭包子をどうぞ；中国のミラノ、温州へ行こう〔ほか〕

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