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北海道から沖縄まで―とっておきの「おいしいもの」を訪ね歩いた食味エッセイ。

目次 ：春から初夏へ（神奈川（小田原・マリークロード）―土地の素材のフランス料理；奈良（春日野・森奈良漬店）―古都千年の味　ほか）；夏から初秋へ（京都（紫野・和久傳）―蓮根菓子・西湖；北海道（十勝・共働学舎新得農場）―“日本”のチーズ　ほか）；秋から初冬へ（豊京（世田谷・オーボンヴュータン）―伝統のガトー・ピレネー；大分（由布院・無量塔）―野趣に富む地鶏鍋　ほか）；冬そして歳晩（東京（元赤坂・辻留料理塾）―日本料理の真髄；鹿児島（南薩摩・山野井）―合鴨の生ハム　ほか）

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