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「最高の酒と料理」を有名女性ゲストと、思う存分味わい語らう、食の対談エッセイ集。食文化のスペシャリスト・小泉武夫がさらなる頂点を極めた１冊。

目次 ：第１回　東方鉄板焼きの風情（中江有里）；第２回　憧れの寿司屋の暖簾をくぐる幸福（川上弘美）；第３回　野鳥への憧憬（山本容子）；第４回　上品で垢抜けした江戸料理（草野満代）；第５回　五感で感じる天麩羅のうま味（阿川佐和子）；第６回　江戸情緒漂う店に座して鰻を待つ悦楽（檀ふみ）；第７回　郷愁漂う伝統の美味イタリアンと芳醇なワインに酔った一夜（平野レミ）；第８回　豪快なフグ鍋と心洗われる雑炊で途絶えぬ食欲（谷村志穂）；第９回　理性失うほど極限の域へ達する美味しさ（江國香織）；第１０回　日本料理の粋雅を演出する畏敬の店（藤野真紀子）；最終回　辛味と甘味がマイルドに調和した究極の美味（唯川恵）

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