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料理センスを磨くおいしい決め技 /単行本書籍
作家:井上絵美

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料理センスを磨くおいしい決め技 の詳細

出版社
: 講談社
出版社シリーズ
: 講談社のお料理BOOK
ISBN
: 4062716410 (9784062716413)
サイズ
: 単行本
発売年月日
: 2005年11月1日

料理センスを磨くおいしい決め技 の商品紹介  (TSUTAYAオンラインショッピングより)

シンプル料理こそ極上にかっこよく作りましょう!今すぐトライしたくなる美味への近道60品。

目次 :料理とファッションへの思考回路は同じ。―今を開じるお洒落な料理センスを磨く技、紹介します。;簡単迅速、かつ美味が私に課せられた命題。―ベストな味を求めての私のパスタ道;ゆでて盛りつけるまで、熱々パスタ3原則―緑のお豆のアーリオ・オーリオ;プラス1分のゆで時間&水けをよくきる、がお約束―プチトマトの冷たいパスタ;ぬれぶきんの上で5秒!がとろ~り失敗なしの技―スパゲティ・カルボナーラ;カロリー控えめのテクニックがいっぱいです―緑のラザニア・大葉の香りで;フフッ、仕上げはお皿の上で、ちょちょいのちょい―至福のオムレツ;サラダも盛りつけしだいでパーティの主役、華となる―コブサラダ;毎日、サラダは欠かしたくない。だから、カジュアル私流―エヴリデイ・サラダ;自家製ドレッシング&マヨネーズ。スタートはオイルから―基本のフレンチドレッシング/基本のマヨネーズ〔ほか〕

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