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「きょう、朝ご飯にガムを食べてきたよ」。この類の話は、学校現場では珍しくなくなっている。日本の食卓がおかしい。「食」が「食」でなくなりつつある衝撃のリポート。

目次 ：第１章　食卓は今；第２章　消えゆく食文化；第３章　棄てられる食；第４章　作り出される食；第５章　医食“不”同源；第６章　再生への胎動

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