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定年から始める男の料理 /単行本書籍
作家:北連一

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定年から始める男の料理 の詳細

出版社
: 有楽出版社
出版社シリーズ
:
ISBN
: 9784408592978
サイズ
: 単行本
発売年月日
: 2007年9月1日

定年から始める男の料理 の商品紹介  (TSUTAYAオンラインショッピングより)

定年退職後に料理を始め、NHKの料理番組に出演するまでに腕を上げた人気コラムニストが、自らの体験を基に書き下ろした料理入門。

目次 :1 料理を始める前に―基本のキを知ろう(魚沼産コシヒカリはなぜ高いのか;素材の良し悪しで味が決まる ほか);2 だれにもできる簡単料理・基本とつくり方(魚の巻;肉の巻 ほか);3 おいしく食べるコツのこつ(化学調味料を上手に使う;だしの削り節は絞ってもかまわない ほか);4 三人の娘たちが選んだ父の味ベスト10(太巻き寿司;〆サバ ほか)

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