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鯛という名のマンボウ アナゴという名のウミヘビ /新書書籍
作家:吾妻博勝

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鯛という名のマンボウ アナゴという名のウミヘビ の詳細

出版社
: 晋遊舎
出版社シリーズ
: 晋遊舎ブラック新書
ISBN
: 9784883806911
サイズ
: 新書
発売年月日
: 2007年10月1日

鯛という名のマンボウ アナゴという名のウミヘビ の商品紹介  (TSUTAYAオンラインショッピングより)

ハンバーグにカンガルーの肉が混入!?アナゴの正体はウミヘビ!?タイの代わりにマンボウ!?高級白身魚の刺身はナマズが原料!?回転寿司のエンガワは北の海に棲む巨大カレイからとっている!?放射線で殺菌された国産ジャガイモが流通している!?「国産米100%」と書かれていても外国産ブレンド米!?食品業界の「黒い秘密」に迫る、渾身のルポルタージュ。

目次 :第1章 魚編(1)―代用魚がまかりとおる仁義なき世界(ヤクザが偽シシャモに激怒;本物のシシャモは万に一つもない ほか);第2章 魚編(2)―毒魚を食らわば皿まで(ハマチの刺身二切れで「風邪が吹っ飛ぶ」;「刺身盛り合わせ」は産地表示免除 ほか);特別付録 主な代用・偽装魚介類リスト;第3章 肉編―食品業界最大のブラックボックス(企業秘密「牛エキス製造法」;業界暴露「牛エキスに乳房・ペニスも」 ほか);第4章 野菜編―防腐剤から放射線まで殺菌の手口あれこれ(奇形発生「ろっ骨が首の骨と」;国内唯一「ガンマ線照射イモ ほか」);第5章 米編―知らないうちに外国産ブレンド米(「米偽装はずっと続く」;ゼロに向かう食糧自給率 ほか)

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